Receta de extracción alta para el Switch 03.
Moliendamedio
Dosis28 g
Ratio1:16.1
Agua450 g
Cantidad de café
relación 1:16.1 · 450g de agua
g
Paso a paso (6)
Bloom0:40
Válvula CERRADA. Vierte 90g , agita.
Verter0:30
Vierte hasta 450g .
Esperar0:05
Mezclar2:15
Revuelve 3 veces.
Esperar1:00
Abre válvula, drenado completo.
Listo
Drenaje completo. Taza de competición de alta claridad.