La receta NEO recomendada por Kurasu: una dosis baja de 12g y una percolación constante en cuatro fases sin bloom independiente, apoyándose en el flujo rápido y uniforme del cono para una taza limpia y ligera.
Moliendamedio
Dosis12 g
Ratio1:16.7
Agua200 g
Cantidad de café
relación 1:16.7 · 200g de agua
g
Paso a paso (8)
Bloom0:40
Vierte hasta 40g para mojar todos los posos.
Verter0:20
Vierte hasta 100g .
Esperar0:10
Verter0:15
Vierte hasta 150g .
Esperar0:15
Verter0:12
Vierte hasta 200g .
Esperar0:18
Listo
Deja que termine de gotear y sirve.