Técnica V60 de Matt Perger: dosis baja, molienda fina, agitación en bloom, método de dos vertidos para alta extracción y claridad.
Moliendafino-medio
Dosis12 g
Ratio1:16.7
Agua200 g
Cantidad de café
relación 1:16.7 · 200g de agua
g
Paso a paso (6)
Bloom0:30
Vierte 50g . Agita suavemente para mojar todos los granos.
Verter0:10
Vierte hasta 100g en círculos.
Esperar0:20
Verter0:15
Vierte hasta 200g en círculos.
Esperar1:05
Listo
Preparación completa. Objetivo ~2:20.