El método V60 del campeón WBC Matt Perger: molienda fina, agitación agresiva en bloom, y vertidos en espiral hacia afuera.
Moliendafino
Dosis12 g
Ratio1:16.7
Agua200 g
Cantidad de café
relación 1:16.7 · 200g de agua
g
Paso a paso (6)
Bloom0:30
Bloom con 50g . Agita agresivamente.
Verter0:12
Vierte en espiral hacia afuera hasta 100g .
Esperar0:18
Verter0:15
Vierte en espiral hacia afuera hasta 200g , terminando en los bordes. Golpea para nivelar.
Esperar1:05
Listo
Preparación completa. Objetivo ~2:20.