Hario Switch 02

Drenado en Pulsos

Hario Switch 02

Drenado en Pulsos

por Le Brew

Bloom cerrado para saturación completa, después un drenado en tres pulsos con la válvula abierta. Los pulsos mantienen el lecho agitado durante el drenado y dan una taza más viva y articulada que un Switch de un solo vertido.

Moliendamedio
Dosis15 g
Ratio1:15
Agua225 g

Cantidad de café

relación 1:15 · 225g de agua

g

Paso a paso (6)

Bloom0:45

Válvula CERRADA. Vierte 50g . Deja que repose.

Verter0:20

ABRE la válvula. Vierte hasta 120g .

Verter0:15

Vierte hasta 170g .

Verter0:17

Vierte hasta 225g .

Esperar0:43
Listo

Drenado completo. Objetivo 2:15–2:30.