Receta lote para el Hario Switch 03 (tamaño más grande). Bloom de inmersión seguido de percolación para dos servidas. El Switch 03 más grande acomoda más café para compartir.
Moliendamedio
Dosis30 g
Ratio1:16
Agua480 g
Cantidad de café
relación 1:16 · 480g de agua
g
Paso a paso (7)
Bloom0:45
Válvula CERRADA. Vierte 80g . Bloom de inmersión.
Verter0:20
Válvula aún CERRADA. Vierte hasta 250g .
Esperar0:10
Verter0:25
ABRE válvula. Vierte restante hasta 480g como percolación.
Esperar0:20
Esperar1:30
Permite drenado completo.
Listo
Drenado completo. Objetivo ~3:30.