Café helado preparado rápidamente en el Hario Switch 03. Tamaño lote para compartir. Inmersión a temperatura hirviendo sobre 250g de hielo.
Moliendafino-medio
Dosis30 g
Ratio1:10
Agua300 g
Cantidad de café
relación 1:10 · 300g de agua
g
Paso a paso (4)
Bloom0:15
Válvula CERRADA. Vierte 300g de agua hirviendo. Revuelve.
Mezclar1:45
Revuelve bien.
Esperar1:00
ABRE válvula. Libera sobre 250g de hielo.
Listo
Drenado sobre hielo completo. Revuelve y sirve.