Vertido sobre hielo al estilo de Kawah. Una preparación rápida de 90 segundos con ratio 1:10 que combina un vertido circular para saturar uniformemente con un acabado en zigzag para una extracción homogénea.
Moliendamedio-grueso
Dosis20 g
Ratio1:10
Agua200 g
Cantidad de café
relación 1:10 · 200g de agua
g
Paso a paso (6)
Bloom0:30
Vierte 40g de agua sobre el café y deja que desgasifique.
Verter0:18
Vierte en movimiento circular hasta 125g para saturar el lecho uniformemente.
Esperar0:07
Verter0:20
Termina con un patrón en zigzag hasta 200g para una extracción uniforme.
Esperar0:45
Listo
Espera a que el chorro estable se convierta en goteo. Remueve el café helado y sirve inmediatamente.