Café helado en lote en el V60-03. Agua hirviendo y molienda fina a doble concentración sobre 350g de hielo. Sirve 3 personas.
Moliendafino
Dosis40 g
Ratio1:10
Agua400 g
Cantidad de café
relación 1:10 · 400g de agua
g
Paso a paso (6)
Bloom0:45
Vierte 80g de agua hirviendo. Revuelve.
Verter0:25
Vierte hasta 250g .
Esperar0:35
Verter0:25
Vertido final hasta 400g .
Esperar1:20
Listo
Drenado sobre hielo. Revuelve y sirve.