Receta Kalita Wave 155 de Counter Culture Coffee. Vertidos por pulsos estables cada 30 segundos, esperando a que el nivel de agua descienda 1cm antes de cada nuevo vertido. Simple, efectivo y altamente repetible.
Moliendamedio
Dosis21 g
Ratio1:16.2
Agua340 g
Cantidad de café
relación 1:16.2 · 340g de agua
g
Paso a paso (10)
Bloom0:30
Vierte 50g para florecer. Sacudida suave para nivelar.
Verter0:15
Vierte hasta 130g cuando el agua descienda 1cm.
Esperar0:15
Verter0:15
Vierte hasta 210g .
Esperar0:15
Verter0:15
Vierte hasta 280g .
Esperar0:15
Verter0:12
Vertido final hasta 340g .
Esperar0:48
Listo
Drenado completo. Objetivo ~3:00.