Receta de dos tazas para tueste claro. Temperatura más alta para una extracción completa de los sabores brillantes y complejos.
Moliendafino-medio
Dosis24 g
Ratio1:16.7
Agua400 g
Cantidad de café
relación 1:16.7 · 400g de agua
g
Paso a paso (9)
Bloom0:35
Vierte 60g en círculos lentos.
Verter0:30
Vierte hasta 200g en círculos constantes.
Esperar0:10
Verter0:25
Vierte hasta 320g .
Esperar0:10
Verter0:20
Vertido final hasta 400g .
Esperar0:05
Agitar1:15
Listo
Drenado completo.