Café helado estilo japonés preparado rápidamente en la Kalita Wave 155. Prepara a doble concentración directamente sobre 130g de hielo. El gotero de fondo plano produce un café helado limpio y dulce.
Moliendafino-medio
Dosis20 g
Ratio1:10
Agua200 g
Cantidad de café
relación 1:10 · 200g de agua
g
Paso a paso (8)
Bloom0:30
Vierte 40g sobre el café.
Verter0:15
Vierte hasta 100g .
Esperar0:15
Verter0:12
Vierte hasta 150g .
Esperar0:18
Verter0:10
Vertido final hasta 200g .
Esperar0:50
Listo
Drenado sobre hielo completo. Revuelve y sirve.