Receta Kalita Wave 155 de Onyx Coffee Lab. Florecimiento con el doble del peso del café en agua, luego vertidos por rafagas continuas hasta completar. Limpio y equilibrado.
Moliendamedio
Dosis22 g
Ratio1:15.9
Agua350 g
Cantidad de café
relación 1:15.9 · 350g de agua
g
Paso a paso (8)
Bloom0:45
Vierte 44g (2x dosis). Deja florecer.
Verter0:15
Vertidos rápidos hasta 150g .
Esperar0:20
Verter0:15
Continúa hasta 250g .
Esperar0:20
Verter0:15
Vertido final hasta 350g .
Esperar0:50
Listo
Drenado completo. Objetivo ~3:00-3:10.