Una técnica de mínima agitación vertiendo solo en el centro de la cama plana del Wave.
Moliendamedio
Dosis18 g
Ratio1:16.7
Agua300 g
Cantidad de café
relación 1:16.7 · 300g de agua
g
Paso a paso (6)
Bloom0:45
Bloom con 50g desde el centro solamente.
Verter0:25
Vierte hasta 150g en un chorro fino al centro.
Esperar0:30
Verter0:30
Continúa vertido central hasta 300g .
Esperar1:30
Listo
Preparación completa. Objetivo ~3:40.