Receta Kalita Wave 185 de Verve Coffee Roasters. Florecimiento con 40g, luego dos vertidos grandes. Técnica simple que permite al Kalita de fondo plano hacer el trabajo de crear extracción uniforme.
Moliendamedio
Dosis25 g
Ratio1:16
Agua400 g
Cantidad de café
relación 1:16 · 400g de agua
g
Paso a paso (6)
Bloom0:30
Vierte 40g para florecer. Sacudida suave.
Verter0:25
Vierte en espiral hasta 220g .
Esperar0:35
Verter0:25
Vertido final hasta 400g . Espiral suave.
Esperar1:35
Listo
Drenado completo. Objetivo 3:00-3:30.